木须肉丨清新味美营养价值高

木须肉的用料

鸡肉

200克

木耳

适量

黄瓜

半根

胡萝卜

半根

食用油

适量

盐

3克

料酒

1勺

鸡精

适量

香油

适量

白糖

半勺

淀粉

1勺

葱

半根

姜

1片

木须肉的做法

步骤1

将鸡胸肉用清水从洗干净，按着纹路用刀切成薄片，倒入盆中。加入一小勺盐和少量的清水还有玉米淀粉，加入少量的清水可以使鸡胸肉更加的滑嫩。用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到鸡肉变黏稠，盖上一层保鲜膜，腌制十分钟。

步骤2

木耳提前泡好！胡萝卜，黄瓜切片

步骤3

碗中打入两颗鸡蛋，筷子打散。蛋液中加入料酒、少量盐打至蛋液均匀。锅中倒油，油热后将搅拌匀的蛋液倒入锅中。铲子铲成小块，炒熟后盛出。

步骤4

把锅洗刷干净，再次倒油。油温七成热时，倒入腌制好的肉片。慢慢翻炒，炒至八分熟，这样的鸡肉才不会变老，变柴。乘出备用

步骤5

锅中获得倒油，油热后倒入葱姜爆香。加入木耳！胡萝卜，黄瓜 加入少量的盐调味、一勺白糖提鲜。最后把炒熟的鸡蛋和鸡胸肉片一起倒入锅中，再次翻炒一分钟。锅中倒入少许的水淀粉，使浓浓的芡汁包裹住每个食材，时味道更加鲜美，汤汁更加浓稠。

步骤6

在家也可以做的鲁系名菜就做好了，味道甘香鲜甜，甘松爽脆。